Пирог из детства — мягкое тесто, начинка из варенья и хрустящие полосочки сверху. Сегодня на творожном с миксом персикового и клубничного варенья. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Пирог с вареньем на творожном тесте»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 430 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 125 г
- Творог — 80 г
- Ряженка (другой кисломолочный напиток) — 50 мл
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу
Начинка
- Варенье (клубничное и персиковое) — 300 мл
Дополнительно
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления: 75 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4080.8 ккал |
белки 71.2 г |
жиры 102.4 г |
углеводы 736.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 316.3 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 57.1 г |
Рецепт «Пирог с вареньем на творожном тесте»:
Смешать просеянную муку и разрыхлитель, добавить к творожной массе, замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от влажности творога и веса яиц.
Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Затем духовку включить на разогрев, тесто разделить на 3/4 и 1/4 части, меньшую пока убрать в холодильник.
3/4 теста раскатать и перенести в форму, 30-32 см., формуя бортики. Наколоть вилкой.
Выпекать 12-15 минут, 180 градусов.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!