Эти аппетитные фаршированные перцы с куриным филе и рисом в овощной подливе станут украшением любого стола. Время приготовления 45 минут
totrecept.com
Ингредиенты:
Перец болгарский (небольших) — 3 шт
Куриное филе — 200 г
Зубчик чеснока — 2 шт
Луковица (небольшие) — 3 шт
Рис — 2 ст. л.
Помидоры — 3 шт
Сок томатный — 100 г
Морковь (мелкой) — 3-5 шт
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Растительное масло
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш мелко нашинкованную зелень и рис. Посолить и поперчить.
Перцы очистить от семян и нафаршировать.
Лук кубиками порезать, морковь порезать кружочками. Обжарить на растительном масле.
С помидор снять кожицу и размять.
Добавить в сковороду. Посолить и тушить 3-5 минут.
Перцы сложить в кастрюлю. Добавить овощи из сковороды и залить томатным соком. Готовить под крышкой на среднем огне 30 минут.
Выложить на блюдо. Украсить зеленью. Отдельно подать овощи с подливой и отварной картофель с укропом.
Приятного аппетита!