Пирогов много не бывает, и каждый крайний кажется самым-самым… Но нет, ещё столько нам печь, столько выпекать. Например, если Вы такой ещё не пекли?!, рекомендую посмотреть. Пирог легок в приготовлении, красив и вкусен. А больше нам и ничего не надо… И да, можно использовать остатки жареной или запечённой курицы…
Ингредиенты для «Пирог с жареной курицей и огурцами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (Мука пшеничная хлебопекарная сорт экстра ТМ «Французская штучка») — 120 г
- Мука цельнозерновая (Мука пшеничная хлебопекарная сорт обойная ТМ «Французская штучка» цельнозерновая)) — 90 г
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу
Начинка
- Грудка куриная — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец маринованный (средний) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
Дополнительно
- Молоко — 1 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления: 100 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1545 ккал |
белки 93.2 г |
жиры 66.3 г |
углеводы 168 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.7 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Пирог с жареной курицей и огурцами»:
Замесить тесто. Смешать оба вида муки, сахар, соль и дрожжи.
Влить тёплое молоко, смешать до однородности, при необходимости добавить пшеничной муки.
Вмешать масло, замесить однородное эластичное тесто. Убрать в пакет, пока готовится начинка.
Приготовить начинку, для этого на растительном масле обжарить лук. Добавить кусочки курицы.
Добавить паприку, довести до готовности. Добавить кубики маринованного огурца, перемешать. При необходимости посолить по вкусу.
Выбродившее тесто обмять, раскатать в прямоугольник, 24*35 см.. Разложить на тесто начинку.
Скрутить рулетом. Приготовить форму, если круглую, то 20-22 см..
Рулет нарезать шайбами, 11-12 шт., разложить в форму.
Выпекать 40-45 минут, 180-190 градусов.
Перенести пирог на блюдо.
