Пирожки с яблоками и вишней

Давайте испечем сегодня пирожки со сладкой начинкой, например с яблоком и вишней. Пирожки приготовим на дрожжевом тесте на заварной основе. Пирожки получаются очень вкусными, нежными и пышными. Пирожочки уходят влет, сметаются за раз. Такие пирожки хороши хоть на завтрак, хоть просто с чаем на десерт. За рецепт спасибо Ольге Шобутинской.

Ингредиенты для «Пирожки с яблоками и вишней»:

Заварная основа

Мука пшеничная / Мука — 35 г
Вода — 175 мл

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 550-570 г
Дрожжи — 7 г
Соль — 5 г
Молоко — 90 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 90 г
Сахар — 100 г

Начинка

Яблоко — по вкусу
Вишня — по вкусу
Сахар — по вкусу
Масло сливочное — 1 ст. л.
Крахмал — 1.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3608 ккал	белки 76.4 г	жиры 102.9 г	углеводы 599.2 г
100 г блюда
ккал 293.3 ккал	белки 6.2 г	жиры 8.4 г	углеводы 48.7 г

Рецепт «Пирожки с яблоками и вишней»:

Готовим заварную основу. В сотейник выливаем воду и добавляем муку. Перемешиваем венчиком.

Ставим на медленный огонь и варим до загустения и сразу снимаем с огня. Даем остыть.

В молоке разводим сухие дрожжи.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем венчиком.

Добавляем дрожжи и заварную основу. Хорошо перемешиваем.

Аурикулярия уховидная, или иудино ухо грибы по корейски

Хочу предложить Вам интересный рецепт по приготовлению гриба "Иудино ухо", этот гриб растет на деревьях, в одну пору с зимними опятами. Для жарки они не подходят, выделяют очень много неприятной …

2 апреля 2020, 18:03

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Вмешиваем постепенно мягкое сливочное масло.

Перекладываем тесто в миску смазанную растительным маслом. Прикрываем пищевой плёнкой и оставляем подходить 1.5-2 часа.

Готовим начинку. Вишню заранее выкладываем на дуршлаг чтобы стек сок. На сковородку выкладываем сливочное масло, нарезанные кубиками яблоки, вишню и сахар. Хорошо перемешиваем и тушим до растворения сахара.