Пирожки с колбасой и картошкой

Домашние пирожки на дрожжевом воздушном тесте, с тонкой, хрустящей корочкой и аппетитной начинкой в летнем варианте — с зеленым луком. Традиционные жареные пирожки с картошкой дополняет вареная колбаса — такая сытная и вкусная начинка может вступить в конкуренцию с другими вашими любимыми начинками для пирожков.

Ингредиенты для «Пирожки с колбасой и картошкой»:

Тесто

Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Соль — 0.7 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 250 мл

Начинка

Картофель — 1000 г
Соль — 0.7 ч. л.
Колбаса (вареная) — 300 г
Лук зеленый — 180 г
Масло сливочное — 3 ст. л.

Дополнительно

Масло растительное — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5761.9 ккал	белки 108.5 г	жиры 330.3 г	углеводы 596.6 г
Порции
ккал 1152.4 ккал	белки 21.7 г	жиры 66.1 г	углеводы 119.3 г
100 г блюда
ккал 227.7 ккал	белки 4.3 г	жиры 13.1 г	углеводы 23.6 г

Рецепт «Пирожки с колбасой и картошкой»:

Приготовить тесто: соединить сухие ингредиенты, добавить растительное масло и воду. Замесить тесто и поставить в теплое место на 40 – 60 минут. Я воспользовалась хлебопечкой. Ингредиенты поместила в ведро хлебопечки – сначала сухие ингредиенты, потом жидкие. Тесто было готово через 45 минут. Дополнительно тесто расстаивалось в теплой хлебопечке 20 минут.