totrecept.com
В миску с теплым молоком добавить сухие дрожжи и сахар.
Оставить на 20 минут.
Добавить 2-3 ст. ложки растительного масла и 1 ч. ложку соли. Перемешать.
Добавить просеянную муку.
Замесить тесто.
Накрыть пищевой пленкой, предварительно смазав ее растительным маслом.
Оставить на 20 минут.
Снять пленку, тесто хорошо помять. Повторить еще раз и выдержать 20 минут.
Рис отварить до готовности, промыть и откинуть на сито.
Яйца отварить, отсудить и очистить.
В миске смешать отварной рис, нарубленные отварные яйца и нашинкованный зеленый лук. Перемешать и посолить начинку.
Тесто разделить на части, из каждого кусочка сформировать лепешки и раскатать.
Выложить начинку на тесто с формировать пирожки, защипнуть край.
Жарить пироги на сковороде с разогретым растительным маслом, с двух сторон до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложить готовые пирожки в корзинку или большую тарелку.
Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!