Способ приготовления
Плов со свининой
Все продукты подготовлены. У меня рис специально для плова (сейчас продается во всех магазинах).
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Казан ставим на средний огонь. Наливаем в казан масло. И практически сразу отправляем в казан весь лук. Обжариваем лук до прозрачности и лёгкой золотистости.
Добавляем нарезанное средними кусочками мясо (у меня сегодня — не очень жирная свинина, но можно использовать абсолютно любое мясо). Перемешиваем.
Доводим мясо до готовности.
(Я не жарю мясо, скорее тушу в собственном соку.)
Когда вся лишняя жидкость выпарится, выкладываем в казан нарезанную тонкими брусочками морковь. Перемешиваем.
Обжариваем всё вместе в течение 7-10 минут.
Затем солим, добавляем чёрный перец (используйте свои любимые специи).
Затем к мясу добавляем хорошо промытый рис. Наливаем воду на 0,5 см выше уровня риса (или читайте инструкцию на пачке с рисом).
Далее я плов перемешиваю.
Сверху в рис вставляем головки чеснока и стручки острого перца. Доводим плов до кипения. Убавляем нагрев до минимума. Готовим под крышкой 20 минут.
Вот так легко и вкусно у меня получается плов.
