Тонкий домашний лаваш. Простой рецепт без дрожжей, который у всех получается с первого раза. Вы сможете приготовить вкусный лаваш в домашних условиях всего за несколько минут. Всего три простых ингредиента, а результат намного вкуснее магазинного! Лаваш получается очень эластичный, не рвется и не ломается, прекрасно подходит для заворачивания любых рулетов и шаурмы.
Ингредиенты для «Тонкий домашний лаваш»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1466.7 ккал |
белки 32.2 г |
жиры 34.2 г |
углеводы 262.2 г |
| Порции | |||
| ккал 244.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 43.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 44.4 г |
Рецепт «Тонкий домашний лаваш»:
1. Сначала нам нужно просеять муку — это можно сделать с помощью специальной кружки как у нас, либо же через обычное сито
2. Кипятим воду, бросаем туда соль, перемешиваем до полного растворения.
3. В муке по центру делаем небольшое углубление, начинаем постепенно вливать туда кипяток и перемешиваем
4. После того как вылили весь кипяток, добавляем растительное масло и продолжаем мешать наше тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник на 20 минут. Если ограничены во времени, можно положить в морозильную камеру на 10 минут.
5. Делим наше тесто на небольшие части, делаем из каждого небольшую лепешку, выкладываем на стол и начинаем раскатывать. Толщина будущего лаваша должна быть 1-2мм.
Диаметр делаем по размеру сковороды, на которой будем жарить. Мы для этого использовали тарелку подходящего размера.
Аккуратно с помощью ножа отделяем тесто от поверхности и начинаем жарить
6. Выкладываем наш будущий лаваш на хорошо разогретую сковороду. Если сковорода разогрета слабо, лаваш может не получиться. Через минуту-полторы переворачиваем и дожариваем с другой стороны.
7. После того как наш лаваш готов, его нужно обязательно смазать водой с обеих сторон. Мы используем для этого силиконовую кисточку. Это делается для того что бы лаваш получился эластичным и не ломался.
Когда все лаваши готовы, накрываем их влажным полотенцем и даем полежать какое-то время.
8. Наслаждаемся результатом
2. Кипятим воду, бросаем туда соль, перемешиваем до полного растворения.
3. В муке по центру делаем небольшое углубление, начинаем постепенно вливать туда кипяток и перемешиваем
4. После того как вылили весь кипяток, добавляем растительное масло и продолжаем мешать наше тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник на 20 минут. Если ограничены во времени, можно положить в морозильную камеру на 10 минут.
5. Делим наше тесто на небольшие части, делаем из каждого небольшую лепешку, выкладываем на стол и начинаем раскатывать. Толщина будущего лаваша должна быть 1-2мм.
Диаметр делаем по размеру сковороды, на которой будем жарить. Мы для этого использовали тарелку подходящего размера.
Аккуратно с помощью ножа отделяем тесто от поверхности и начинаем жарить
6. Выкладываем наш будущий лаваш на хорошо разогретую сковороду. Если сковорода разогрета слабо, лаваш может не получиться. Через минуту-полторы переворачиваем и дожариваем с другой стороны.
7. После того как наш лаваш готов, его нужно обязательно смазать водой с обеих сторон. Мы используем для этого силиконовую кисточку. Это делается для того что бы лаваш получился эластичным и не ломался.
Когда все лаваши готовы, накрываем их влажным полотенцем и даем полежать какое-то время.
8. Наслаждаемся результатом