Рецепт

Полосатый десерт «Оранж»

Рецепт: Полосатый десерт ОранжРецепт: Полосатый десерт Оранж

Лёгкий в приготовлении, вкусный и самое главное — полезный. Такой десерт станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты для «Полосатый десерт «Оранж»»:

Морковный слой

Творожный слой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1211.1 ккал
белки
93.4 г
жиры
31.2 г
углеводы
146.3 г
100 г блюда
ккал
85.3 ккал
белки
6.6 г
жиры
2.2 г
углеводы
10.3 г

Рецепт «Полосатый десерт «Оранж»»:

2923466_94062-300x0.jpg

Первым делом нужно отварить морковь. И здесь первый лайхфак: чтобы в готовом блюде вкус моркови был менее выражен, варить её нужно в очищенном виде. Желатин и мак взвесить, апельсин тщательно вымыть.

2923468_18033-300x0.jpg

Когда морковь остынет, нужно залить желатин холодной водой. К 15 гр желатина добавить 100 мл воды, а к 10 гр — 50 мл воды. Мак залить кипятком. С апельсина снять чайную ложку цедры. И второй лайхфак — её тоже залить кипятком, чтобы убрать слишком яркий вкус и возможную горечь. Из апельсина выдавить сок. Должно получиться 130 мл.

2923474_26986-300x0.jpg

При помощи блендера измельчить морковь до состояния пюре, чтобы не было комочков. (У меня получилось 425 грамм морковного пюре.) Добавить щепотку соли, цедру без воды, жидкий мёд и апельсиновый сок. Хорошо перемешать и пока отставить.

2923478_85272-300x0.jpg

Для творожного слоя в блендере взбить творог до однородной массы, добавить к нему сметану и жидкий мёд. ещё раз взбить. Переложить в тарелку, всыпать запаренный мак без воды и перемешать.

2923481_78884-300x0.jpg

Подготовить форму для десерта. У меня форма диаметром 16 см. Низ сделать из фольги, внутри по бортику проложить ацетатную плёнку.
Совет: если нет ацетатной плёнки, можно использовать плотный файл.
Набухший желатин растопить при помощи микроволновки и влить в морковную массу тот, где больше, а где меньше — в творожную. Хорошо перемешать.

2923487_17203-300x0.jpg

Теперь собираем десерт. В середину формы поочерёдно выкладывать 3 ложки творожной массы и три ложки морковной массы.

2923491_64200-300x0.jpg

Творожная масса закончится первой, так как её меньше. Верх десерта залить оставшейся морковной массой. Накрыть пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.

2923495_13151-300x0.jpg

С готового десерта снять плёнку, убрать фольгу, переложив его на тарелку. затем снять форму и плёнку.

2923523_85866-300x0.jpg

Украсить по своему желанию. Я украсила вымытыми и ошпаренными кипятком еловыми веточками и кокосовой стружкой. И можно угощаться) За идею рецепта спасибо Наташе (pp_nata_li).

И пусть вас не смущает присутствие моркови в десерте. Он получается очень гармоничным, а вкус моркови не чувствуется.
2923508_58745nothumb500.jpg

Нежный, лёгкий, нарядный.
2923509_18482nothumb500.jpg

Ярких праздников
2923511_86038nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля