Помните пончики из СССР, с ливером?!, много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие.
Ингредиенты для «Пончики с ливером»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 420 г
- Вода — 200 мл
- Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ч. л.
- Соль (под нож) — 1 ч. л.
Начинка
- Легкое (варёное) — 250 г
- Печень говяжья (варёная) — 250 г
- Лук репчатый (крупный, 270 г.) — 1 шт
- Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Лук зеленый — по вкусу
- Укроп — по вкусу
Дополнительно
- Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 300 мл
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 5180.5 ккал |
белки 127.9 г |
жиры 369.2 г |
углеводы 343.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 332.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Пончики с ливером»:
В это время приготовить начинку. Заранее отварить печень и лёгкое, нарезать кусочками, 3-4 см.. Зелень вымыть и обсушить.
Измельчить блендером, добавить рубленую зелень, 2 ст. л. растительного масла, смешать до однородности.
Выбродившее тесто разделить на 10 равных частей, подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!