Я очень люблю оладьи и блины. Хочется их поесть иногда и в дни Поста. Вот сегодня у меня такое желание появилось. Делала оладьи на завтрак. Конечно же они дрожжевые, значит время уйдёт побольше для подъёма теста. Оладий нужно сделать столько, сколько съедите с пылу-жару. Такие оладьи раньше подавали в столовках в моей молодости и нам они нравились, и мы их ели, когда ходили поесть в обеденный перерыв в ближайшую столовую. Только они были без ванили. Подавали их со сметаной и сахаром.
Ингредиенты для «Постные пышные ванильные оладьи на воде»:
- Вода (тёплая вода, 4 ст л для дрожжей, остальное для теста) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука (мука в ложке берётся с горкой) — 6 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (опционально) — 1 пакет.
- Дрожжи (быстродействующие, ВАЖНО! дрожжи должны быть свежие) — 1 ч. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Масло подсолнечное (плюс для обжарки) — 2 ст. л.
- Джем (для подачи)
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1044.5 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 174.6 г |
| Порции | |||
| ккал 348.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 58.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Постные пышные ванильные оладьи на воде»:
Делаем тесто. Наливаем в стакан 4 ст л тёплой воды и разводим в ней 1 ч л свежих быстродейсвующих дрожжей. В посуду просеиваем муку, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и всё соединяем. Наливаем воду тёплую, масло подсолнечное перемешиваем. Очень удобно использовать силиконовую лопаточку. В массу выливаем растворённые дрожжи, опять соединяем. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на подъём на 1 час примерно. Я грею совсем немного всегда для этого духовку.
Тесто поднялось. ВАЖНО: ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ БОЛЬШЕ!!! Выпекаем оладьи. Я буду использовать блинную сковороду, которая у меня не требует масла, но я всё равно налью немного, чтобы оладьи были порумяней. На разогретую сковороду большой столовой ложкой выкладываем оладьи. У меня за раз помещается 5 шт. Обжариваем оладьи до красивого цвета с одной стороны. Оладьи хорошо схватятся и перевернутся. Дожариваем с другой стороны.
Оладьи сняла на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Из этого количества теста у меня получилось 9 шт оладий. По 3 шт на порцию.
Подала оладьи с вишнёвым джемом.
Вот такие в разломе оладьи. Вкусные и ароматные.
