Рецепт

Постные щи с лесными грибами

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Постные щи с лесными грибами

Вкусные и сытные постные щи, наполненные ароматом и вкусом лесных грибов.

Ингредиенты

Грибы лесные сушёные — 40 г

Капуста белокочанная — 70 г

Картофель (крупный) — 1 шт.

Морковь (среднего размера) — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сок томатный — 100 мл

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Паприка молотая — 0,5 ч. ложки

Зелень свежая (для подачи, по желанию) — по вкусу

Вода — 2 л

Способ приготовления

Постные щи с лесными грибами

Для начала подготавливаем сушёные грибы.

Грибы тщательно промываем, заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов, можно на ночь. После этого грибы можно мелко порезать или оставить крупными кусочками, на ваше усмотрение.

Затем грибы вместе с водой, в которой они замачивались, перекладываем в кастрюлю, доливаем воду и ставим на огонь. Доводим воду до кипения, снимаем образовавшуюся пену и уменьшаем огонь. Варим грибы 30 минут.

Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты для щей.
Лук, морковь и картофель очищаем.

Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь трём на крупной тёрке.

Капусту шинкуем.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь до мягкости.

Добавляем капусту и жарим примерно 5 минут.

Затем добавляем томатный сок и тушим примерно 10 минут.

Заправка для щей готова.

Картофель нарезаем средними кубиками.

Кладём картофель в кастрюлю с грибами и варим минут 10.

Затем добавляем овощную заправку, молотую паприку, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Варим постные щи с лесными грибами 5 минут.

Постные щи с лесными грибами готовы!

Подаем щи с грибами к столу, при желании посыпав мелко нарезанной свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля