Вкусный и ароматный, мега кофейно-шоколадный и влажный кекс. Не требует украшения, т. к. украшен вкусной штрейзельной крошкой. К тому же он еще и постный, хотя по вкусу и не скажешь.
Ингредиенты для «Постный бананово-шоколадный кекс со штрейзелем»:
Для теста
- Банан (250гр очищенного) — 2 шт
- Масло растительное — 80 мл
- Сахар — 150 г
- Кофе растворимый — 3 ч. л.
- Какао-порошок — 40 г
- Вода — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
Для штрейзеля
- Хлопья овсяные (ТМ» Арго-Альянс» Геркулес) — 60 г
- Сахар — 30 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2868 ккал |
белки 42.7 г |
жиры 102.8 г |
углеводы 453.2 г |
| Порции | |||
| ккал 358.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 56.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 9 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Постный бананово-шоколадный кекс со штрейзелем»:
Бананы размять с сахаром вилкой.
Кофе растворить в теплой воде. Влить в размятые бананы. Добавить растительное масло. Все хорошо перемешать.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и какао.
Муку смешать с жидкими ингредиентами. Замесить тесто, по густоте получается как на оладьи. Перелить в форму.
Хлопья геркулес импульсами пробить в измельчителе. Добавить сахар и растительное масло. Все хорошо перемешать.
Посыпать штрейзельной крошкой сверху кекс и выпекать при 180гр — 30мин, но смотрите по своей духовке, до сухой зубочистки.
Кекс немного остудить и вынуть из формы.
Кекс вкусный, ароматный и очень долго остается свежим.
Приятного аппетита.