Постный «штрудель» с начинкой из риса, яблок, корицы и мёда. Быстрый десерт в дни Поста.
Ингредиенты для «Постный ленивый «штрудель»»:
Для начинки
- Рис (ёмкость стакана 200 мл, пропаренный рис ТД Агро-Альянс) — 0.5 стак.
- Вода — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Мед — 2 ст. л.
- Масло оливковое (любое растительное) — 1 ст. л.
- Корица (под нож, по вкусу) — 1 ч. л.
- Яблоко (крупное) — 1 шт
«штрудель»
- Лаваш (длина — 35 см и ширина 25 — см) — 1 шт
- Масло оливковое (любое растительное) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (или белый) — 1 ст. л.
Дополнительно
- Сахар коричневый (или белый) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (любое растительное) — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1998.5 ккал |
белки 29 г |
жиры 65.6 г |
углеводы 328.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.2 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Постный ленивый «штрудель»»:
В начинку я буду использовать рис пропаренный ТД Агро-Альянс. Возьму половину стакана ёмкостью 200 мл.
Готовим всё для начинки. Рис ставим варить в подсоленной воде. Его нужно немного не доварить (аль-денте). Яблоко нарезаем тонкими пластинами или как вам удобно, убрав серединку. Кожицу я не снимала. Чтобы оно быстро не окислилось (не потемнело), я всегда использую при нарезке керамический нож.
Рис сварился. Выкладываем в него мёд и масло оливковое (любое вами любимое растительное), дольки яблок, присыпаем корицей и всё соединяем. От лаваша я отрезала кусок длиной-35 см, ширина лаваша-25 см. Промазываем лаваш маслом по всему периметру.
Присыпаем поверх масла сахаром. Я использую коричневый. Выкладываем начинку, отступая от всех краёв примерно по 5 см. Это для того, чтобы удобно было завернуть лаваш в рулет. Сначала подвернула края покороче, а затем свернула рулетом. У меня «штрудель» получился длиной-24 см. Он у меня как раз поместился на форму антипригарную. Если будите выкладывать на обычный противень, то смажьте его маслом. Верх «штруделя»смазываем кисточкой с маслом и присыпаем сахаром. Ставим в духовку на 40 минут при т-180 С. Нужно чтобы «штрудель» красиво запёкся и чтобы начинка в нём дошла до готовности. Мне хватило этого времени. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готов! Перекладываем в посуду для подачи. Я переложила на деревянную доску.
На ней удобно сразу и нарезать «штрудель». Вот такой красивый и очень вкусный!
Я делала к чаю.
Из нехитрых ингредиентов получается отличная выпечка.
