Картофель с пряными специями и овощами: болгарский перец; лук; чеснок, обваленный в белых сухарях и оливковом масле, запечённый в духовке. Это практически самостоятельное блюдо, но можно его использовать и как гарнир к какому-то мясу или рыбе. подойдёт и на праздничный стол. Это очень вкусная картошка!
Ингредиенты для «Пряный запечённый картофель с сухарями»:
- Картофель (~500 г) — 2 шт
- Лук красный (или репчатый, луковица крупная) — 1 шт
- Перец болгарский (крупный) — 0.5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик — 1 ч. л.
- Майоран — 0.5 ч. л.
- Розмарин — 0.5 ч. л.
- Перец кайен (любой вами любимый, по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Сухари (белые) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 771.2 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 34.3 г |
углеводы 102.3 г |
| Порции | |||
| ккал 385.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 51.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.3 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Пряный запечённый картофель с сухарями»:
Я буду готовить картофель в глиняной форме (кецы) D-20 см и высота-5 см, можно взять любую жаропрочную подходящую форму, которую можно поставить в духовку. Картофель у меня крупный, примерно 0,5 кг в двух картошках. Луковицу я возьму красную крупную, очень люблю красный лук, перца болгарского я положу половину от одной штуки, он тоже у меня крупный. Нарезала картофель на четвертинки и потом их порезала ломтиками, толщиной примерно 0,5-0,7 см. Лук-полу-кольцами. Перец нарезала тонкой «лапшой» длинной, чеснок раздавила плоской стороной ножа. Выложила в форму. Присыпала всё солью, специями и полила 1,5 ст л оливкового масла. Тщательно перемешала. Присыпала всё белыми натёртыми сухарями, можно использовать панировочные. Опять всё перемешала, чтобы картофель обволокся масляно-сухарной смесью.
Верх полила оставшимся маслом 0,5 ст л. Поставила в духовку на 40 минут, выставив т-180 С. Через 20 минут вынула форму и перемешала, опять поставила в духовку. Ещё 20 минут и картофель готов!
Я буду есть картофель как самостоятельное блюдо. Можно использовать его в качестве гарнира. Я подам к нему маринованную капусту по-быстрому.
Это вкусно!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160823/
Душевно и ароматно!
