Когда в доме нет хлеба, этот рецепт выручит вас и на его приготовление вы затратите очень мало времени. Да и не только, когда нет хлеба. Мне нравятся эти лепёшки и люблю их только что снятыми со сковороды.
Ингредиенты для «Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде»:
- Вода (пол-стакана воды ёмкостью 250 мл) — 125 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (возможно чуть больше на 1 ст л) — 150 г
- Зелень (зелёный лук и укроп) — 3 веточ.
- Масло подсолнечное (для жарки лепёшек) — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 789.9 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 113.4 г |
| Порции | |||
| ккал 98.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде»:
В посуду наливаем воду, кладём соль и размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тугое тесто сначала лопаточкой, а затем руками. Тесто к рукам не пристаёт. Рубим мелко зелень: зелёный лук и укроп.
Продолжаем замешивать тесто с добавлением зелени. Скатываем «колбасу» диаметром примерно 5-6 см и делим её на 8 равных частей. Нужно из каждой части сформировать не толстые лепёшки. Я буду формировать пальцами, толщиной примерно 0.5 см. Сковорода у меня диаметром 24 см и на неё я хочу уложить 4 шт лепёшки. Можно лепёшки раскатать скалкой, тогда поверхность придётся подпылять мукой.
Жарим лепёшки в масле. Я жарила лепёшки в 2 раза и каждый раз на сковороду наливала по 1 ст л подсолнечного масла. Обжариваем с обеих сторон до красивого румяного цвета. Снимала лепёшки в глиняную посуду и накрывала её крышкой.
Вот такие симпатичные и ароматные лепёшки получились.
Я ела их с кусочками селёдки.
Можно лепёшки жарить на антипригарной сковороде совсем без масла и получится такой постный и диетический вариант, только они будут суше и их лучше будет сразу съесть. 
Экспериментируйте!
