В пост хочется накормить особенно вкусно и сытно. Вариант такой похлёбки с белой фасолью от ТМ Фрау Марта выручит хозяйку. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Фасолево-баклажанная похлёбка»:
- Фасоль консервированная (белая от ТМ Фрау Марта) — 1 бан.
- Баклажан (170 г.) — 1 шт
- Лук репчатый (40 г.) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Порошок грибной (сушёные лесные грибы) — 1 ч. л.
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 856.1 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 259.9 г |
| Порции | |||
| ккал 214 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 65 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.5 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Фасолево-баклажанная похлёбка»:
Баклажан вымыть, почистить.
Мякоть нарезать кубиком, шкурку можно измельчить и подсушить, использовать как специю.
В пакет сложить баклажан, перья репчатого лука, муку.
Перемешать.
На растительном масле обжарить смесь 3 минуты, на среднем огне.
Влить 650 мл. кипятка, варить на медленном огне.
Сразу же добавить в кастрюлю фасоль с жидкостью.
Петрушку и чеснок порубить.
Я не большой любитель добавлять много разных специй, но здесь будет кстати грибной вкус и хмели-сунели. Посолить по вкусу.
Добавить специи, проварить на медленном огне 3 минуты, добавить лист лавровый, зелень, чеснок. Дать закипеть и убрать с огня.
Подать похлёбку с постными лепёшками, горячей.
Фасоль от ТМ Фрау Марта представлена в нескольких вариантах,
можно использовать и другую.
По желанию добавьте кусочки мяса, но это уже не постная похлёбка…
