Предлагаю испечь простой и вкусный хлеб на темном пиве, который подойдет по вкусу к борщу, кусочку сала, да и с селедкой тоже будет неплохо.
Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб на пиве»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука ржаная — 200 г
- Тмин — 1 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Солод — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Пиво темное — 310 мл
Время приготовления: 285 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2567.3 ккал |
белки 54.8 г |
жиры 38.9 г |
углеводы 492 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 50.2 г |
Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб на пиве»:
Подготовить ингредиенты для выпечки хлеба.
Взвесить муку и всыпать в ведёрко хлебопечки все ингредиенты согласно инструкции.
У меня сначала сухие, затем жидкие.
Вставить ведёрко с продуктами в хлебопечку и установить программу выпечки » Хлеб ржаной»- 3,5 часа или «Однозерновой» — 4, 5 часа.
При замесе теста необходимо следить за образованием «колобка».
Мне в этот раз понадобилось добавить около двух столовых ложек жидкости.
Горячий хлеб остудить на решётке.
Хлеб поднимается не очень сильно.
Получается плотным.
Вес готовой булки = 900граммов.
Хлеб в разрезе утром.
Приятного аппетита!
Разрез, хлеб плотный с приятным вкусом.
