Это очень популярный в Италии десерт Torta Paradiso. Вкусный, ароматный, нежный бисквит, посыпанный сахарной пудрой. В оригинале он печется с лимонной цедрой, но в близком магазине лимоны закончились, а в далекий идти не хотелось. Поэтому в этот раз я его сделала с апельсиновой цедрой.
Ингредиенты для «Райский торт»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Цедра лимона (или апельсина) — 1 шт
- Сахар — 200 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло сливочное — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2987.9 ккал |
белки 40.1 г |
жиры 149.2 г |
углеводы 374.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Райский торт»:
Стереть цедру с одного лимона или апельсина. Взбить яйца с цедрой и сахаром до пышности. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородности. Добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Замесить тесто, выложить в форму ф20см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40, до сухой зубочистки. Остывший бисквит достать из формы и посыпать сахарной пудрой.