Наваристый домашний суп на курином бульоне имеет насыщенный и сбалансированный вкус, и характерную кислинку, которую обеспечивают маринованные сливы и яблоко. Не опасайтесь экспериментировать с первыми блюдами.
Ингредиенты для «Рассольник с маринованными сливами и яблоком»:
- Филе куриное — 1 шт
- Вода — 1500 мл
- Картофель — 3 шт
- Крупа перловая (стакан 250 мл) — 0.4 стак.
- Соль — 0.5 ст. л.
- Слива (маринованная) — 6 шт
- Яблоко (маринованное) — 1 шт
- Морковь — 0.5 шт
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сметана — 6 ст. л.
Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1697.3 ккал |
белки 81.6 г |
жиры 65.6 г |
углеводы 190.8 г |
| Порции | |||
| ккал 282.9 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Рассольник с маринованными сливами и яблоком»:
Перловку замочить на ночь. Утром перловку откинуть на дуршлаг. Время приготовления указано без замачивания крупы. Отварить куриную грудку минут 30 и порезать на небольшие кусочки.
Бульон процедить. Картофель очистить и порезать соломкой. Морковь и лук измельчить и пожарить на растительном масле минут восемь.
Сливы и яблоко порезать произвольно.
В куриный бульон положить перловку, довести до кипения и варить 20 минут. Добавить картофель и продолжить варить 15 мин. Затем в кастрюлю переложить пережаренные морковь с луком, сливы, яблоко, куриное мясо — варить еще 10 минут. Подавать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!!!
