рецепт с фото пошаговый
Всегда выручит в пост овощной суп. Просто, вкусно и полезно. А еще и с овощами. Объедение. Нет свежих овощей? Подойдут и замороженные.
Ингредиенты
(на 8 порций)
Капуста цветная — 300 г
Фасоль зеленая стручковая (спаржевая) — 200 г
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 0,3-0,5 стакана
Масло растительное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Вода — 2,5 л
Способ приготовления
Рисовый суп с цветной капустой и спаржевой фасолью
Продукты для рисового супа из цветной капусты перед вами.
Как приготовить рисовый суп из цветной капусты со спаржей:
Поставить на огонь кастрюлю с водой, вскипятить.
Почистить, помыть и нарезать кусочками картофель.
Промыть рис.
В кипящую воду опустить картофель и рис. Варить 20 минут под крышкой на небольшом огне.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
Помыть и мелко нарезать зелень.
Когда картофель будет готов, добавить цветную капусту и спаржу.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Выложить в суп зажарку. Посолить, поперчить. Варить рисовый суп из цветной капусты под крышкой на небольшом огне 5-7 минут. Снять с огня.
Рисовый суп из цветной капусты со спаржей готов. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!