Предлагаю приготовить рогалики с сливовой начинкой. Процесс приготовления очень прост, а в результате получается много маленьких вкусных изделий к новогоднему чаепитию.
Ингредиенты для «Рогалики»Новогодние»»:
-
—
200 г
-
—
200 г
-
(+на подпыл 50 гр)
—
450 г
-
(без горки,сухие)
—
1 ч. л.
-
—
150 г
-
(для посыпки)
—
2 ст. л.
-
—
3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Рогалики»Новогодние»»:
В сухие дрожжи добавить две столовые ложки теплой воды и щепотку сахара, все размешать и оставить на 5 минут.
В сметану комнатной температуры добавить разведенные дрожжи, сахар, хорошо размешать и поставить в теплое место примерно на 30 минут.
Сливочное масло или маргарин (комнатной температуры) смешать с мукой, я это делаю с помощью миксера крючкообразными насадками.
В мучную крошку добавить сметану с дрожжами, соль и замесить тесто. Мука бывает разная, поэтому смотрите по консистенции теста, возможно потребуется больше.
Берем примерно одну четвертую часть теста и раскатываем тонко, вырезаем круг, я это делала с помощью тарелки диаметром 23 см. Делим круг на 8 частей.
В качестве начинки я использую сливовое варенье, которое варила по своему рецепту «Сухое варенье из слив». Начинку кладем на широкую часть треугольника и сворачиваем в рогалик.
Выпекать рогалики в духовке при температуре 180-200 °C до румяного цвета.
Вот такая «гора» румяных рогаликов получилась.
Посыпать рогалики сахарной пудрой. Приятного чаепития и с наступающим Новым Годом!
