По традиции в Сочельник на украинском праздничном столе обязательно должен быть узвар. Классический узвар, безусловно, очень вкусный, но я решила немного изменить его, обогатить вкус. С добавлением малины получилось очень вкусно, с приятной кислинкой. А благодаря добавлению корицы и гвоздики получилось очень ароматно. Узвар получается вмеру сладкий.
Ингредиенты для «Рождественский узвар с малиной»:
-
(Яблоки сушеные)
—
2 горст.
-
—
3 шт
-
—
3 шт
-
—
50 г
-
—
3 ст. л.
-
—
0.5 ч. л.
-
—
2 шт
-
—
1.75 л
-
—
2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 7
Рецепт «Рождественский узвар с малиной»:
Сухофрукты хорошо промыть.
Залить водой, оставить на 10 минут.
Затем в посуду, в которой будет вариться узвар, налить 1,75 л воды. Добавить сахар и сушеные яблоки. Варить на умеренном огне 10 минут.
Затем добавить чернослив и курагу. Варить еще 5 минут.
Затем добавить изюм. Варить до закипания.
После закипания добавить малину
И корицу с гвоздикой.
Варить после закипания несколько минут. Затем снять с огня. Накрыть крышкой. Дать настояться 4 часа.
