рецепт с фото пошаговый
Попробуйте приготовить вкусное и пикантное блюдо из говядины, в мексиканском стиле.
Ингредиенты
Говядина (или фарш говяжий) — 400-500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры (крупные) — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Фасоль красная консервированная (или вареная) — 250 г
Кукуруза консервированная — 140 г
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 70 г
Масло растительное — 3 ст. ложки
Петрушка (для подачи) — небольшой пучок
Перец чили молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Рубленая говядина по-мексикански
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Говядину промываем, очищаем от прожилок и пленок, мелко рубим. Можно использовать говяжий фарш.
Помидоры опускаем на 1 минуту в кипящую воду, затем опускаем в холодную воду. Снимаем с помидоров кожицу. Мякоть помидоров нарезаем кубиками.
Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле 2-3 минуты.
Добавляем говядину и готовим 5 минут на среднем огне.
Сладкий перец нарезаем кубиками.
Добавляем к мясу сладкий перец и томатную пасту.
Готовим, иногда помешивая, еще 5 минут.
Добавляем помидоры, кукурузу и фасоль, предварительно слив жидкость. Солим по вкусу, добавляем перец чили. Можно добавить щепотку сахара.
Фасоль можно использовать не консервированную, а вареную.
Готовим, периодически помешивая, на медленном огне под крышкой около 15 минут.
Рубленая говядина по-мексикански готова. Подаем, посыпав сверху измельченной петрушкой.
Приятного вам аппетита!