Этот рулет можно подать в виде основного горячего, а также в качестве холодной закуски. Красивый, эффектный и несомненно праздничный! Рулет получается вкусный, плотный, хорошо нарезается, а за счет начинки сочный и очень аппетитный!
Ингредиенты для «Рулет из фарша с начинкой»:
- Фарш мясной — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Чеснок (сухой) — 1 ч. л.
- Зелень (сушеная) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 20 г
- Молоко (2-3 ст.л.)
- Сыр твердый — 200 г
- Бекон — 350 г
- Лук репчатый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3433.5 ккал |
белки 135.2 г |
жиры 173.4 г |
углеводы 46 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Рулет из фарша с начинкой»:
В фарш добавьте соль, перец, чеснок, зелень, яйцо, панировочные сухари и молоко. Хорошо размешайте до однородной массы.
Уберите в холодильник на 1 час. Выложите фарш на пищевую пленку. Разровняйте в пласт размером 30х40 см и толщиной ~ 1 см.
Посыпьте сыром (150 г), отступив немного от краёв, сверху разложите тонкие кусочки ветчины, жареный лук и посыпьте оставшемся сыром. Сверните рулет. На пищевой плёнке выложите внахлест ломтики бекона (в виде ёлочки) Поверх ломтиков положите рулет из фарша и оберните его беконом. Заверните в фольгу. И запекайте в разогретой духовке до 200° С, в течение 50 минут + 10-15 минут без фольги.
Уберите в холодильник на 1 час. Выложите фарш на пищевую пленку. Разровняйте в пласт размером 30х40 см и толщиной ~ 1 см.
Посыпьте сыром (150 г), отступив немного от краёв, сверху разложите тонкие кусочки ветчины, жареный лук и посыпьте оставшемся сыром. Сверните рулет. На пищевой плёнке выложите внахлест ломтики бекона (в виде ёлочки) Поверх ломтиков положите рулет из фарша и оберните его беконом. Заверните в фольгу. И запекайте в разогретой духовке до 200° С, в течение 50 минут + 10-15 минут без фольги.