Это слово слышал каждый, кто отдыхал в Крыму. «Горячие сочные самосы…» Это пирожки с фруктовой, мясной или овощной начинкой, печеные или жаренные во фритюре. В каждом городе и поселке они свои. Мы влюбились в самосы с овощами и адыгейским сыром, которые попробовали на Золотом пляже Феодосии.
P.S. Всем привет, соскучилась!!!
Ингредиенты для «Крымские самосы»:
Тесто
-
—
500 г
-
—
180 мл
-
—
100 мл
-
—
0,5 ч. л.
-
—
0,5 ч. л.
Начинка
-
—
300 г
-
(овощная смесь «Mexico» ТМ «Фрау Марта»)
—
1 бан.
-
—
8 шт
-
(или 5-6 листьев свежего)
—
0,5 ч. л.
-
(или карри)
—
0,5 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3603.4 ккал |
белки 131.4 г |
жиры 129.5 г |
углеводы 453.7 г |
| Порции | |||
| ккал 900.9 ккал |
белки 32.9 г |
жиры 32.4 г |
углеводы 113.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.7 ккал |
белки 8 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Крымские самосы»:
Необходимые ингредиенты. Зимой я покупаю только помидоры черри, они вкусные и сочные. В пустой тарелочке растительное масло)))
Вот что собой представляет овощная мексиканская смесь от Фрау Марта. В составе фасоль, кукуруза, сладкий перец и густой томатный соус — прекрасный на вид и вкус готовый гарнир.
Замесить тесто. Оно получается плотное, как пельменное, поэтому отлично, если есть помощники вроде хлебопечки. Убрать тесто в холодильник на 1-2 часа. Оно очень эластичное, легко раскатывается и не требует дополнительной муки.
В это время сделать начинку. Помидоры порезать на 4 части, сыр мелким кубиком. Смешать сыр, помидоры, овощную мексиканскую смесь и специи. Можно добавить вашу любимую зелень.
Тесто разделить на 8 частей. Раскатать каждую в большой тонкий круг. Положить в центр 2 столовых ложки начинки. Защипать и жарить в масле как чебуреки, по 2 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
И разломчик:
