Еще один удачный вариант паштета из куриной печени. Отличная холодная закуска — и вкусна и вполне себе презентабельна. Пробуем?
Ингредиенты для «Рулет из паштета в омлетной ленте»:
Паштет
- Печень куриная — 250 г
- Масло сливочное (из них 15 гр на обжаривание) — 65 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Омлет
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Соль (щепотка)
- Майонез — 1 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1394 ккал |
белки 69.7 г |
жиры 114.9 г |
углеводы 19 г |
100 г блюда | |||
ккал 228.5 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Рулет из паштета в омлетной ленте»:
Для омлета взбить все ингредиенты.
Смазать сковороду или форму (я выпекала в прямоугольной форме на плите) вылить омлет и готовить на небольшом огне 3-4 минуты — на другую сторону не переворачивать!
Печень с луком, пробить в блендере, добавить сливочное масло, сольи перец, еще раз пробить, добавить яйцо и еще раз пробить — попробовать на вкус.
Выложить ровным слоем паштет на омлет.
Свернуть рулетом.