Признайтесь, на Новый год торт, который вы приготовили съели? Уверена, что нет, а вот мой рулет пользуется бешеным успехом, гости не попробовав его никогда не уходят! Вот я с вами и решила поделиться своим нежным, сочным рулетом и самой вкусной своей фирменной начинкой — клубничный ганаш, который имеет вкус пломбира с клубникой это очень вкусно, заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Рулет «Красный бархат»»:
Бисквит
-
—
4 шт
-
—
120 г
-
—
110 г
-
—
45 г
-
—
1 ч. л.
-
—
2 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 пакет.
Клубничный ганаш
-
—
180 г
-
(33%)
—
80 г
-
(Клубничное)
—
100 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Рулет «Красный бархат»»:
Яйца с сахаром взбить насадкой вечик в комбайне GALAXY GL2300 добела.
Добавить в комбайн все сухие ингредиенты, растительное масло и краситель, все перемешать насадкой венчик в комбайне GALAXY GL2300.
На противень выложить силиконовый коврик, на него вылить массу и выпекать при 180 градусах 15 минут.
Вынуть из духовки, перевернуть на бумагу для выпечки, снять коврик, свернуть с бумагой в рулет, остудить.
Для клубничного ганаша сливки с клубничным пюре нагреть, но не до кипения и вылить на шоколад. Все как следует размешать в однородную массу, можно пробить погружным блендером. Убрать в холодильник для стабилизации на 8 часов.
Готовую массу взбить в комбайне GALAXY GL2300
Развернуть рулет и намазать клубничным ганашем.
Свернуть в рулет и украсить по своему вкусу.
