Американское печенье пекут по-разному, и добавить в него можно то, на что фантазии хватит. Я вам предлагаю свой вариант этого вкуснейшего и простого в приготовлении печенья.
Ингредиенты для «Печенье «Crinkles» с ирисками и апельсином»:
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 100 г
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Сок апельсиновый — 1 ст. л.
- Ириски (Мягкий сливочный ирис) — 6 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1615.9 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 53.6 г |
углеводы 270.6 г |
| Порции | |||
| ккал 808 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 135.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 367.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 61.5 г |
Рецепт «Печенье «Crinkles» с ирисками и апельсином»:
Размягченное сливочное масло выложить в миску с сахаром.
Натереть на мелкой терке цедру апельсина и высыпать в миску к маслу.
Добавить яйцо и апельсиновый сок, растереть все до однородности.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли, ванилин. Полученную сухую смесь добавить к яично-масляной смеси и перемешать.
Сливочный ирис нарезаем мелкими кубиками и добавляем к тесту. Тесто получится липким. Полученное тесто убрать в холодильник на час, оно там загустеет.
В миску насыпать сахарную пудру. Берем на ложку тесто, как бы скатывая шарик и обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Печенье станет золотистым и увеличиться в размере, а верх покроется теми самыми трещинками, которые характерны печенью Crinckles.
Наливаем кружечку чая или холодного молока и наслаждаемся невероятным и безумно вкусным печеньем.
Американское печенье покрытое кондитерской пудрой, очень вкусное и красивое. Это печенье трескается в процессе приготовления, отсюда и название (Crinkles — морщинка, извилина, изгиб).
Печенье получается не только очень красивым за счёт трещинок, но и очень вкусным и нежным.