В последнее время мы очень полюбили индейку. Рулетики из филе бедра- вкусное, несложное в приготовлении блюдо, как говориться » и в пир и в мир», начинки у меня- чернослив и грибы. Гарнир можно использовать любой, в этом рецепте- любимая дочкой гречка. Готовить горячее два в одном помогает мультиварка Редмонд.
Ингредиенты для «Рулетики из филе бедра индейки с двумя начинками»:
- Индейка (у меня филе бедра) — 700 г
- Чернослив (предварительно замочить кипятком и оставить на час.) — 10 шт
- Орехи (у меня молотый фундук) — 2 ст. л.
- Сметана (примерно) — 70 г
- Грибы (у меня обжаренные с луком, замороженные с осени) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Паприка сладкая (по вкусу)
- Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки)
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2797.8 ккал |
белки 191.2 г |
жиры 135.9 г |
углеводы 214.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.8 ккал |
белки 11 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Рулетики из филе бедра индейки с двумя начинками»:
Продукты, которые нам понадобятся
Отбиваем филе
Солим, перчим по вкусу, смазываем немного сметаной и выкладываем заранее подготовленные грибы.
Солим, перчим по вкусу, смазываем немного сметаной, выкладываем чернослив, присыпаем сверху молотыми орешками. Формируем наши рулетики, для верности я сколола их зубочистками.
Смазываем чашу мультиварки маслом, ставим программу жарка — 15 минут. Пару минут даем разогреться маслу
Обжариваем рулетики по 3 минуты (или до зажаривания) с двух сторон, затем я убавляю температуру до 120 градусов
Перекладываем рулетики на плоское блюдо, убираем зубочистки, после обжаривания, они уже не распадаются. Если сомневаетесь, можно зубочистки оставить, а убрать непосредственно перед подачей.
Выкладываем промытую гречку в чашу мультиварки и слегка обжариваем в жире от рулетиков, затем если программа жарка не закончилась, отключаем ее. Добавляем в гречку воды, солим по вкусу.
Выкладываем рулетики на пароварку мультиварки, устанавливаем в мультиварку
Выбираем программу крупы и оставляем наше блюдо готовиться
По окончании программы моя мультиварка переходит в режим подогрева, но я отключаю ее и оставляю закрытой мультиварку еще минут на 10. Выкладываем наши рулетики со вкусной гречкой