Выпекаем сегодня быстрый и вкусный заливной пирог с нежной и сочной хурмой. Нежное, мягкое, в меру сладкое тесто. Пирог готовится на основе натурального йогурта и сметаны.
Ингредиенты для «Заливной пирог с хурмой»:
- Хурма (200г) — 1 шт
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Йогурт (натуральный,у меня 3,5%жирн.) — 150 г
- Сметана — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло кукурузное (любое растительное) — 50 мл
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Миндаль (лепестки или любые орехи) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 15613.4 ккал |
белки 39.1 г |
жиры 1589.8 г |
углеводы 293.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 670.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 68.2 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Заливной пирог с хурмой»:
Хурму нарезать вместе с кожицей кусочками. Яйца взбить миксером с сахаром, внильным сахаром и солью в пышную пену. В массу добавить йогурт и сметану, взбить.
Влить растительное масло. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем теста, просеивая вводить частями в жидкую основу, взбить.
Тесто должно быть однородным, без комочков. Разъемную форму 20-22см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Форму заполнить половиной наливного теста. Разложить половину от всех кусочков хурмы.
Залить ломтики второй половиной теста, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Наверх в произвольном порядке выложить остатки хурмы, слегка вдавливая в тесто. Сверху пересыпать миндальными лепестками.
Выпекать пирог в разогретой эл. духовки до 170С 40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Вынуть пирог из формы и остужать на решетке.
