Рецепт

Рыба под овощной шубой

Рецепт: Рыба под овощной шубой

Рыба получается очень нежной и сочной. Блюдо отлично подходит, как для семейного ужина, так и на праздничный стол.

Ингредиенты для «Рыба под овощной шубой»:

  • Рыба (зубатка) — 600 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр твердый — 120 г
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1640.8 ккал
белки
156.1 г
жиры
70.6 г
углеводы
98.6 г
Порции
ккал
328.2 ккал
белки
31.2 г
жиры
14.1 г
углеводы
19.7 г
100 г блюда
ккал
130.2 ккал
белки
12.4 г
жиры
5.6 г
углеводы
7.8 г

Рецепт «Рыба под овощной шубой»:

1. Филе зубатки нарезаю большими кусками, солю.
2. Отдельно в миску вбиваю яйца.
3. Кусочки рыбы сначала обваливаю в муке, а затем во взбитом яйце, жарю рыбу на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла, жарю с двух сторон до румяной корочки.
4. Две луковицы нарезаю кубиками, морковь тру на крупной терке.
5. На раскаленную сковороду с небольшим количеством масла кладу лук, обжариваю до золотистого цвета, к луку добавляю тертую морковь и пассирую до мягкости моркови.
6. Форму для выпечки смазываю подсолнечным маслом, сюда же выкладываю в один слой куски рыбы, на каждый кусок зубатки кладу пассированные овощи.
7. Сыр тру на крупной терке.
Сверху каждый кусочек рыбы посыпаю тертым сыром, форму ставлю в духовку разогретую до 180С, запекаю 15 минут, чтобы сыр расплавился.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля