Невероятно вкусные и оригинальные маффины! Они такие солнечные и оранжевые, как сама ОСЕНЬ! Тыква прекрасно сочетается с апельсином и ванилином. От аромата этой выпечки — можно сойти с ума)
Ингредиенты для «Тыквенные маффины с апельсиновыми цукатами»:
-
—
250 г
-
—
1 шт
-
—
100 г
-
—
1 ст. л.
-
—
1 щепот.
-
—
1 ст. л.
-
—
250 г
-
—
1 пакет.
-
(апельсиновые)
—
40 г
-
—
10 г
-
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 9
Рецепт «Тыквенные маффины с апельсиновыми цукатами»:
Тыкву очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. (приведен чистый вес тыквы без кожуры)
Яйцо, соль, мед, ванилин и сахар взбить миксером до бела.
Добавить натертую тыкву, растительное масло и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто хорошо вымесить ложкой, оно будет довольно густое. Затем добавить апельсиновые цукаты (у меня домашнего приготовления из апельсиновых корочек). Можно цукаты заменить изюмом, но вкус уже будет не тот ( Оставить тесто отдохнуть минут на 10.
Разложить тесто в формочки для маффинов и выпекать в духовом шкафу, при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность проверить шпажкой.
Готовым маффинам дать остыть и перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Вот такие солнечные и вкусные!
