Рыбное филе получается нежным, с хрустящими крошками и лёгким лимонным вкусом. Отличный вариант как на каждый день, так и на праздничный стол.
Ингредиенты для «Рыбное филе под крошкой»:
- Филе рыбное (Тилапия, треска, пангасиус, выбирайте на свой вкус) — 800 г
- Перец сладкий красный (Запеченный большой) — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Петрушка — 5 веточ.
- Хлеб (Белый) — 3 ломт.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1855.7 ккал |
белки 139.9 г |
жиры 120.6 г |
углеводы 54.2 г |
| Порции | |||
| ккал 463.9 ккал |
белки 35 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.9 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Рыбное филе под крошкой»:
Рыбное филе посолить, поперчить, посыпать орегано и полить оливковым маслом 2 ст. л. Оставить на 15 минут.
За это время в блендере взбить болгарский перец без кожуры (если у вас нет времени запечь в духовке, можно сделать на газе, потихоньку переворачивать перец со всех сторон, кожура хорошо снимается), сыр, петрушку, 2 ст. л. оливкового масла. Поперчить и посолить по вкусу.
Застилить противень пекарской бумагой. Разложить рыбное филе. Сверху выкладываем полученную массу.
В блендер отправляем хлеб, цедру лимона, лимонный сок и 1 ст. л. оливкового масла.
Полученную крошку выкладываем следующим слоем на рыбное филе. Ставим в заранее разогретую духовку на 180° на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.
Наслаждайтесь!
