рецепт с фото пошаговый
Любители блюд из рыбы по достоинству оценят эти рыбные котлеты с яично-щавелевой начинкой! Мало того, что рыбные зразы получаются большими, сытными, необычными и очень вкусными, они ещё и выглядят просто потрясающе, как внешне благодаря золотистой корочке, так и в разрезе. Не смотрите на то, что в начинку идёт щавель — он прекрасно дополнит ломтик варёного яйца и даст лишь еле уловимую кислинку, так как в процессе приготовления протушится внутри оболочки из рыбного фарша.
Ингредиенты
(на 6 порций) Рыбный фарш (или рыбное филе) — 500 г Яйца — 3 шт. Щавель свежий — 100 г (50 г без стеблей) Хлеб белый — 80 г Укроп свежий — несколько веточек Лук репчатый — 100 г Масло подсолнечное — 70 мл Мука кукурузная (или пшеничная) — 2 ст. ложки Кориандр молотый — 1-2 щепотки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Рыбные зразы с щавелем и яйцом