Замечательный и очень простой суп полюбившийся нашей семье. Ингредиенты просты и их не много. Возни с ними мало, а результат превосходен. Может выступать, как в роли обеда так и ужина.
Ингредиенты для «Рыбный крем суп с пореем»:
-
—
200 г
-
—
1 шт
-
—
2 шт
-
(Голова, брюшки, хвост и плавники.)
—
200 г
-
—
20 г
-
(10 грамм на порцию)
—
60 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1762.4 ккал |
белки 72.62 г |
жиры 133.94 г |
углеводы 65.89 г |
| Порции | |||
| ккал 293.73 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 22.32 г |
углеводы 10.98 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.3 ккал |
белки 9.08 г |
жиры 16.74 г |
углеводы 8.24 г |
Рецепт «Рыбный крем суп с пореем»:
На фотографии представлены необходимые ингредиенты.
Сварить рыбный бульон из головы брюшек, хвоста и плавников. Варить не менее часа.
Картофель очистить и мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Лук обжарить на сливочном масле 10 минут.
Рыбу извлечь из бульона. Мясо отделить от костей. Бульон процедить, посолить.
В бульоне сварить лук и картофель. За 5 минут до готовности добавить сливки.
Измельчить суп в блендере. Вернуть в кастрюлю.
Добавить кусочки рыбы. Разлить суп по тарелкам.
Украсить тертым пармезаном, и рубленой зеленью.
Приятного аппетита.