Сдобные мягкие сахарные булочки, как в школьной столовой! Рецепт очень простой! Порадуйте своих родных и близких вкусной выпечкой!
Ингредиенты для «Сахарные булочки»:
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Дрожжи (1 ч л с горкой сухих) — 15 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 60 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2980.3 ккал |
белки 70.8 г |
жиры 64.5 г |
углеводы 535.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 52.5 г |
Рецепт «Сахарные булочки»:
Сделаем опару, для этого раскрошим дрожжи, добавим 1-2 ст л сахара, зальем теплым молоком. Хорошо размешаем и добавим 2-3 ст л муки, еще раз размешаем. Муку и сахар берем из общей нормы. Накроем полотенцем и оставим на 15 минут.
Потом добавляем яйцо, остальной сахар, ванильный сахар. Размешаем.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
Когда уже вмешаем муку добавим растопленное сливочное масло и вмесим его в тесто.
Тесто получается мягкое, немного липнущее к рукам, но муки больше добавлять не стоит. Смажем миску подсолнечным маслом, выкладываем тесто, накроем полотенце и оставляем в теплом месте без сквозняков для подъёма. У меня прошло 40 минут, время зависит от температуры в доме.
Когда тесто подойдет, обомнём его и оставим, чтобы оно ещё раз подошло.
На этот раз оно подошло за 25 минут. Достаём тесто, немного обомнём и скатаем колбаску.
Разрежем на равные части, у меня получилось 10 кусочков. Округлим в колобочки.
Потом берем по одному шарик, формируем колбаску
И перекручиваем между собой. Можете формировать любым удобным для вас способом.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом на небольшом расстоянии. Готовые булочки оставляем подойти на 15 минут, в это время разогреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем подошедшие булочки молоком, а сверху обильно посыпаем сахаром. Отправляем в духовку на 25 минут.
Готовые булочки перекладываем на поднос и даём немного остыть.
Подаём с чаем, какао, кофе или молоком. Дети, да и взрослые с удовольствием лакомятся такими булочками. Приятного аппетита!