Лёгкий и яркий салат с приятным свежим вкусом. Можно подать как гарнир.
Ингредиенты для «Салат из фасоли с маринованными грибами»:
- Фасоль консервированная — 100 г
- Горошек зеленый (свежемороженный) — 80 г
- Маслята (маринованные) — 80 г
- Лук красный — 0,5 шт
- Сахар — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 756 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 61 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Салат из фасоли с маринованными грибами»:
Маринованные грибы (у меня домашние маслята) нарезать небольшими кусочками. Грибы могут быть любыми.
Лук нужно замариновать на 10-15 минут, сбрызнув соком лимона и посыпав сахаром.
Слить жидкость из банки с консервированной фасолью, я ещё её промываю под водой.
Зеленый горошек положить в кипящую воду и варить с момента кипения 3-5 минут, затем сразу же отправить в очень холодную воду, можно даже добавить лёд. Это делается для того, чтобы горошек остался ярко-зелёный.
Время варки горошка зависит от его качества. К сожалению, иногда попадается старый и твердый.
К грибам, фасоли и горошку добавить маринованный лук. Полить подсолнечным маслом ТМ Олейна, по вкусу посолить и поперчить.
Салат готов! При подаче можно посыпать любой зеленушкой.
