Если вы любите кальмары и солёную рыбку, то этот свежий, оригинальный салат непременно вам понравится. Ещё один рецептик с аппетитной порционной подачей в вашу копилочку к Новогоднему столу.
Ингредиенты для «Салат из капусты и кальмаров «Фейерверк»»:
-
—
1 шт
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
200 г
-
(небольшая)
—
1 шт
-
(малосольная горбуша или любая малосольная рыба лососевых пород)
—
100 г
-
—
2 ст. л.
-
(парниковый длинный)
—
1 шт
-
—
1 пуч.
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат из капусты и кальмаров «Фейерверк»»:
Капусту тонко шинкуем.
Я использовала для этого кухонный комбайн GALAXY GL2300. Благодаря его острой насадке для шинковки, он справился с этой задачей за считанные секунды.
Морковь чистим и натираем. Для этого мне понадобилось только заменить насадку на кухонном комбайне GALAXY GL2300.
Капусту и морковь перетираем с солью, сахаром и лимонным соком.
Кальмар чистим, опускаем в кипящую воду, варим 2 минуты с момента повторного закипания, откидываем на дуршлаг, даём остыть.
Тонко режем кальмар. Также мелко режем малосольную рыбу, у меня горбуша.
Соединяем овощи с рыбой и кальмарами, добавляем консервированную кукурузу, рубленный укроп.
Кладём в салат майонез, перемешиваем.
Можно подать салат в салатнице, но я предложу вам красивую порционную подачу. Укроп моем, обсушиваем, обрываем веточки. Длинный огурец нарезаем тонкими слайсами тёркой или овощечисткой.
На тарелку кладём кулинарное кольцо, под неё подкладываем веточки укропа и свёрнутый в «гармошку» огурец.
Кладём в кольцо салат, слегка утрамбовываем, снимаем кольцо. Украшаем сверху веточкой укропа. Подаём салат.
Счастливого Нового года!!!
Приготовить этот салат мне помог кухонный комбайн GALAXY GL2300. С его помощью быстро и красиво я нашинковала капусту и натёрла морковь. 
Фото из интернета.