Рецепт

Жареная рыба с имбирем

Рецепт: Жареная рыба с имбиремРецепт: Жареная рыба с имбирем

Вкусная и очень нежная рыба. Готовится быстро. Очень аппетитно смотрится на столе.

Ингредиенты для «Жареная рыба с имбирем»:

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1141.3 ккал
белки
57.7 г
жиры
83 г
углеводы
39 г
100 г блюда
ккал
219.5 ккал
белки
11.1 г
жиры
16 г
углеводы
7.5 г

Рецепт «Жареная рыба с имбирем»:

2925386_83520-300x0.jpg

Подготовить продукты.
Количество имбиря, соли, сахара можно варьировать по вкусу.
Я использовала пангасиус, срезав сильно жирные части.
Важно! Филе рыбы должно быть не влажное, чтобы панировка не скатывалась в тесто.
Вместо кукурузного масла можно использовать либо кунжутное, либо арахисовое.
Сок выжать из апельсина.

2925387_68551-300x0.jpg

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Соединить вино, рисовый уксус, соевый соус, апельсиновый сок, сахар, натертый имбирь. Хорошо перемешать.

2925388_22607-300x0.jpg

Зеленый лук мелко нарезать.

2925394_91649-300x0.jpg

Рыбу разделить вдоль на 2 части. Каждую часть разрезать наискось на небольшие кусочки.

2925395_89671-300x0.jpg

В емкость с крышкой положить рыбу, муку, соль, сухой имбирь.

2925396_57873-300x0.jpg

Накрыть крышкой и хорошо потрясти, чтобы панировка равномерно распределилась по всем рыбным кусочкам.

2925402_44056-300x0.jpg

Разогреть кукурузное масло до легкого дымка.
Положить рыбу и обжаривать в сковороде ~ 4 мин.
Температура нагрева выше среднего (у меня максимальный режим 3, для жарки использовала 2,5).
Кусочки не должны быть впритык к друг другу!

2925398_59786-300x0.jpg

Затем вылить соус. Аккуратно перемешать кусочки с соусом. Тушить еще 4 мин.
Крышкой не закрывать. Температуру не уменьшать. Жидкость должна частично выпариться, частично впитаться в рыбу.
За минуту до окончания готовки добавить нарезанный зеленый лук.

2925399_39409-300x0.jpg

Подавать с нарезанными дольками апельсина.
Апельсин + рыбные кусочки дают очень изумительный вкус!!!

2925417_96046-300x0.jpg

Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля