Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусный салат из огурцов в томатном соусе на зиму. Этот салат зимой находка, яркий, вкусный, сочный! Готовится легко и просто без стерилизации!
Ингредиенты для «Салат из огурцов в томатном соусе на зиму»:
- Огурец — 2 кг
- Помидор — 2 кг
- Перец сладкий (очищенный) — 500 г
- Чеснок — 200 г
- Сахар — 200 г
- Соль — 50 г
- Масло растительное — 150 мл
- Уксус (9%) — 80 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2970.4 ккал |
белки 45.5 г |
жиры 127.9 г |
углеводы 416.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Салат из огурцов в томатном соусе на зиму»:
1. Помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части, чтобы удобнее было пропустить через мясорубку. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян. Чеснок очищаем. Огурцы промываем, отрезаем хвостики и нарезаем кольцами (не тонкими)Помидоры, перец и чеснок пропускаем через мясорубку.
2. К получившейся массе добавляем сахар, соль, растительное масло и уксус. Перемешиваем и отправляем на средний огонь, доводим до кипения и с того момента как масса закипит варим 10 минут.
3. Спустя 10 минут огурцы отправляем в кастрюлю с соусом. Даем массе закипеть и варим еще 5 минут.
4. Готовый салат в горячем виде раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Затем переворачиваем, укутываем одеялом и даем полностью остыть.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
2. К получившейся массе добавляем сахар, соль, растительное масло и уксус. Перемешиваем и отправляем на средний огонь, доводим до кипения и с того момента как масса закипит варим 10 минут.
3. Спустя 10 минут огурцы отправляем в кастрюлю с соусом. Даем массе закипеть и варим еще 5 минут.
4. Готовый салат в горячем виде раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Затем переворачиваем, укутываем одеялом и даем полностью остыть.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!