Интересный и смелый пикантный вкус у салата подчеркивает аджика, чеснок и кинза. Баклажаны получаются ароматные, острые и пряные, а овощи — компаньоны лишь усиливают гармонию вкуса. Любители остренького оценят салат по достоинству.
Ингредиенты для «Салат «Пикантный баклажан»»:
- Баклажан — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Кинза — 7 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Аджика (готовая, сухая) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 601.7 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 366.3 г |
| Порции | |||
| ккал 200.6 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 122.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.8 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Салат «Пикантный баклажан»»:
Баклажан нарезать соломкой и переложить на сковороду с растительным маслом.
Пожарить баклажаны до готовности. Перец нарезать произвольно. Помидоры пластинками.
Кинзу и чеснок измельчить. Несколько листиков кинзы оставить для оформления.
В кинзу добавить соевый соус, чеснок и сухую аджику. Перемешать.
Собрать салат: первый слой баклажаны, затем половину смеси из кинзы.
Следующие слои помидоры и баклажаны.
Баклажаны перемазать оставшейся смесью из кинзы и завершить салат сладким перцем.
Оформить на свое усмотрение. Приятного аппетита!!!
