Рецепт

Салат по-русски

Рецепт: Салат по-русски

Салат или закуска к крепким напиткам на праздничный стол из маринованных грибов, огурцов и красного лука с масляно-горчичной заправкой.

Ингредиенты для «Салат по-русски»:

Для салата

Для заправки

Маринад для лука

Для украшения

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
785.5 ккал
белки
19.3 г
жиры
51.9 г
углеводы
62.7 г
Порции
ккал
261.8 ккал
белки
6.4 г
жиры
17.3 г
углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
90.3 ккал
белки
2.2 г
жиры
6 г
углеводы
7.2 г

Рецепт «Салат по-русски»:

2812027_18654-300x0.jpg

Картофель можно запечь в фольге или сварить в «мундире» заранее. Лук замаринуем. Тонко нарежем красный лук, поместим в посуду и зальём смесью уксуса, воды и сахара. Накроем крышкой и займёмся салатом. Если грибы крупные, то их нужно нарезать, только не мельчите, пусть их в салате будет видно. Мелкие грибы не режьте. Картофель, огурцы нарезаем кубиком небольшим. Отправляем все ингредиенты в салатник, а это: картофель; огурцы; грибы; зелёный горошек. Лук откидываем на ситечко и тоже отправляем в салатник. Делаем заправку. Соединяем нерафинированное подсолнечное масло с горчицей и солью по вкусу. Я буду использовать горчицу HAAS дижонскую, она помягче. Если вы хотите салат поострей, то используйте острую, только не забывайте, что грибы и огурцы, а так же красный лук маринованные. Так же и с солью. Я салат вовсе не солила, мне соли было достаточно. Заправляем салат. Для украшения я буду использовать зелёный лук и красиво его нарежу. Белую часть от перьев лука, отправлю в салатник и перемешаю.

2812028_88813-300x0.jpg

Салат можно подать в общем салатнике. Я подам празднично и красиво в бокалах для Мартини и каждому индивидуально. Выложу салат в бокалы, сверху уложу порезанный зелёный лук и украшу мороженными ягодами калины. Калина тоже придаст салату пикантную нотку. Если калины нет, замените её на клюкву или бруснику.

2812030_90153-300x0.jpg

Подаём.

Отличный салат или закуска не только на каждый день, но и на праздники.
С Наступающим Новым Годом! Здоровья!

2812019_56476nothumb500.jpg

2812020_23762nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля