Салат по мотивам «шубы» Редька сочетает в себе сладость, остроту и сочная. Вкус ее резок, а аромат специфичен и шансов найти свое место в праздничной кухне у редьки мало, но не стоит списывать ее со счетов. Осмелюсь предложить легкий салат на обед или ужин.
Ингредиенты для «Салат «Редька в шубе»»:
- Редька (200 г) — 1 шт
- Свекла (200 г) — 1 шт
- Морковь (100-150 г) — 1 шт
- Картофель (200 г) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Майонез (по вкусу) — 150 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1538.8 ккал |
белки 32.2 г |
жиры 119.4 г |
углеводы 80.1 г |
| Порции | |||
| ккал 307.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 16 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Салат «Редька в шубе»»:
Рецептом давно поделилась со мной приятельница по службе. На сегодня располагаю зеленой редькой и рекомендую для салата использовать редьку черную.
Подготовить продукты. Овощи вымыть.
Картофель, яйца отварить до готовности. Свеклу отварить или запечь в духовке. Морковь сырая, но можно и отварить. Очищенную редьку натереть на терке, помять с солью, чтобы дала сок, затем отжать. Остальные ингредиенты очистить, измельчить на крупной или средней терке, на Ваш выбор
Оформить салат по желанию или в общем порционном салатнике. На дно салатника чуть нанести майонез и добавить часть свеклы. Далее слои выкладываем в следующем порядке:
Картофель, майонез + соль
Морковь, майонез + соль
Редька, майонез
Яйца, майонез + соль
Завершающий слой — Свекла, майонез + соль.
Салат готов, по желанию можно украсить.
Убираем в холодильник охладиться и пропитаться.
Можно приглашать к столу.
Приятного Всем аппетита!