Песочный пирог с тыквенным суфле

Ароматное тыквенное суфле на песочном тесте. Просто, вкусно, совсем по-осеннему!

Ингредиенты для «Песочный пирог с тыквенным суфле»:

Для теста

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Вода (ледяная) — 1 ст. л.

Для суфле

Тыква — 250 г
Молоко сгущенное — 0.5 бан.
Яйцо куриное — 1 шт
Корица — 0.5 ч. л.
Орех мускатный — 0.25 ч. л.
Крахмал — 0.5 ст. л.

Для подачи

Сахарная пудра (присыпать готовый пирог)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2596.4 ккал	белки 51.9 г	жиры 115.7 г	углеводы 348.5 г
Порции
ккал 519.3 ккал	белки 10.4 г	жиры 23.1 г	углеводы 69.7 г
100 г блюда
ккал 273.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 12.2 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Песочный пирог с тыквенным суфле»:

Для пирога тыкву нужно запечь в духовке. Разрезала тыкву, вынула семечки. И половину ещё разрезала пополам. Вот 2 четвертушки я и запеку 10 минут при Т-170 С.

Желейный творожно-кефирный торт с абрикосами

рецепт с фото пошаговый Твор-кефны тт абрами т не оль вкуны, но яр уаш лю сола. игот тт без печ не много ивного емени. ны куоч абра лич сеття тожно-ир …

2 июля 2021, 17:37

Пока тыква запекается, делаем тесто. Для замеса теста и заливки пирога я буду использовать комбайн (блендер, измельчитель). В чашу выложила всё сразу: сахар; масло; муку; яйцо и воду. Всё разбила в крошку. Руками обмяла, тесто чудесное и к рукам не пристаёт. Сформировала лепёшку и выложила в форму D-18,5 см. Она у меня разовая и подмазки не требует. Можно взять любую форму и обмазать её маслом, если она этого требует. Сформировала руками бортики (придала вид тарелки). Поставила в холодильник. на 30 минут.

В чашу комбайна (блендера) выгребаем ложкой мякоть тыквы, освобождая от кожуры. Выкладываем сгущённое молоко, корицу, мускатный орех, крахмал и яйцо. Всё разбиваем в однородную массу. Вынимаем форму с тестом из холодильника и выкладываем тыквенную массу. Ставим в духовку разогретую до Т-180 С на 30 минут. Пирог готов. Даём ему полностью остыть. Я украшу пирог кленовым листком и вырежу трафарет его из бумаги.