Хочу познакомить с рецептом замечательного кулинара Найджела Слейтера. Лёгкая горчинка цикория и сладость винограда, пикантный дрессинг.
Ингредиенты для «Салат с цикорием и виноградом»:
- Цикорий (Цикорий — это салат эндивий, как его ещё называют.) — 2 шт
- Виноград — 150 г
- Мед — 2 ст. л.
- Горчица (Зерновая) — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 471.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 111.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Салат с цикорием и виноградом»:
Итак, нам понадобится цикорий и виноград.
Разрезать цикорий и виноградины пополам.
Смешать горчицу и мёд.
Растопить масло и выложить цикорий на сковороду срезом вниз. Закрыть крышкой и на среднем огне жарить 4 минуты.
Затем перевернуть цикорий и добавить виноград и ещё тушить под крышкой около 3 х минут. Выложить овощи и фрукты на тарелку. В этом же масле прогреть горчицу с мёдом буквально с минуту и аккуратно полить нашу закуску.
Закуска готова!!!
Подаём к столу и приятного аппетита!!!