Хочу познакомить Вас с фасолевым салатом- закуской по турецки. Вкусный и ароматный, с приятной кислинкой. Такой салат, как и многие другие, подаются на турецкий стол в качестве многочисленных закусок «мезе» пред основной трапезой. Хотя, когда отведаешь все закуски, то уже и другого как то и не хочется)))
Ингредиенты для «Салат с фасолью по турецки»:
- Фасоль (Уже отварная.) — 2 стак.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Перец болгарский (300 гр. Печеного перца) — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Корнишоны — 6 шт
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный (Или по вкусу) — 4 ст. л.
- Наршараб — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2084.7 ккал |
белки 88.5 г |
жиры 76.6 г |
углеводы 261.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.3 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 7 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Салат с фасолью по турецки»:
Отварить фасоль и запечь перец.
Фасоль остудить.
Сложить горячий перец в пакет и завязать минут на 20, так потом лучше счищается шкурка.
Мелко нарезать лук и петрушку.
Очистить перец от шкурки и семян и мелко нарезать.
Корнишоны также мелко нарезать.
Выжать сок с лимона. Смешать с гранатовым сиропом и маслом.
Все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
Дать постоять несколько часов для лучшей пропитки и маринации овощей. Я часто делаю на ночь.
Приятного аппетита!