Довольно тривиальное, но определенно беспроигрышное сочетание обжаренного мяса, маринованного лука, свежего огурца и острой моркови по-корейски.
Ингредиенты для «Салат с говядиной и морковью по-корейски»:
-
—
150 г
-
—
150 г
-
—
50 г
-
—
150 г
-
—
1 ст. л.
-
(для маринада)
—
1 ч. л.
-
(для маринада)
—
0.5 ч. л.
-
(для маринада)
—
50 мл
-
(для украшения)
-
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
-
(молотый)
—
по вкусу
Количество порций: 2
Рецепт «Салат с говядиной и морковью по-корейски»:
Говядину нарезать тонкими полосками, попутно избавляя мясо от всевозможных сухожилий и прожилок, и быстро обжарить на разогретом растительном масле до румяности. Немного посолить-поперчить и снять с огня.
Красный лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси уксуса, воды и сахара на 10 минут. Маринад слить.
Огурец нарезать тонкими полосками.
С помощью кулинарного кольца выложить салат слоями:
1 слой — обжареная говядина,
2 слой — маринованный лук,
3 слой — огурец и немного майонеза,
4 слой — морковь по-корейски.
Салат украсить клюквой и тонко нарезанными слайсами свежего огурца.
