Прошли времена, когда мы знали только один рецепт салата с консервированной горбушей. В советские времена это была «Мимоза». Сейчас вариантов море… Море, в котором и водится горбуша. Предлагаю вашему вниманию вот такой вариант.
Ингредиенты для «Салат с консервированной горбушей»:
- Горбуша (консервированная) — 1 бан.
- Лук красный (небольшая) — 1 шт
- Картофель (средние) — 2 шт
- Свекла (небольшая) — 1 шт
- Яблоко (зеленое кисло-сладкое) — 1 шт
- Огурец соленый (средний) — 1 шт
- Хрен (тертый) — 1 ст. л.
- Зелень (укроп и петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 574 ккал |
белки 31.1 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 92.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Салат с консервированной горбушей»:
Луковицу очистить, нашинковать полуколечками, залить водой с добавлением уксуса и сахарного песка. Маринад должен быть кисленьким и слегка остреньким на вкус. Отставить на 10-15 минут. Затем отжать.
Отваренный и остуженные овощи очистить.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, поместить в глубокую миску.
Свеклу очистить, нарезать кубиками, положить в отдельную миску и полить растительным маслом. Хорошенько перемешать и отставить в сторону.
Очистить и нарезать кубиками яблоко.
А так же огурец. Если слишком соленый, стоит снять с него кожицу.
В миску к картофелю добавить отжатый лук, огурец, яблоко.
Затем всыпать свеклу.
Рыбу вынуть из рассола и разделить на небольшие кусочки, удалив кожу и косточки. Добавить к овощам.
Туда же добавить измельченную зелень и тертый хрен. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Если получилось суховато, добавить рассола от рыбы.
Выложить на блюдо, украсить зеленью и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!