рецепт с фото пошаговый
Салат из индюшиной грудки с ананасом и листьями салата может быть как лёгкой закуской, так и основным блюдом. Сочное индюшиное филе, сладковатый ананас, хрустящие салатные листья и кунжут — праздник вкуса!
Ингредиенты
(на 4 порции)
Филе индюшиное — 300 г
Ананас консервированный — 150 г
Листья салата или салатный микс — 200 г
Кунжут белый — 2 ст. ложки
Майонез — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Смесь перцев — по вкусу
Гвоздика (сушёные бутоны) — 4-5 шт.
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный горошком — 4-5 шт.
Способ приготовления
Салат с индейкой, ананасом и кунжутом
Подготовьте ингредиенты для салата.
Индюшиное филе лучше использовать незамороженное — так мясо будет сочнее в готовом блюде.
Выложите индюшиное филе в кастрюлю и залейте 800 мл воды. Доведите до кипения, снимите пену ложкой.
Добавьте соль, чёрный перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Варите мясо индейки до готовности (примерно 30 минут), затем полностью остудите.
Кунжут выложите на горячую сухую сковороду, обжарьте 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Кунжут должен стать золотистым и приобрести приятный ореховый аромат. Остудите обжаренный кунжут.
Кольца ананаса нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую миску.
Нарежьте индюшиное филе кубиками размером примерно 1х1 см.
Добавьте мясо индейки к ананасам. Немного посолите.
Салатные листья порвите руками и выложите на большую тарелку.
Сверху выложите ананасы и индюшиное филе.
Добавьте майонез. Я использовала оливковый майонез. Посолите и поперчите салат по вкусу.
Присыпьте поверхность салата остывшими кунжутными зёрнами.
Подавайте салат с индейкой, ананасами и кунжутом хорошо охлаждённым.
Сочное мясо, ещё более сочные кусочки ананаса, свежие салатные листья и ароматный обжаренный кунжут — прекрасное сочетание продуктов в одной тарелке!
Приятного аппетита!